- Ramen jest, obok sushi, jednym z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej. To niezwykła zupa, której podstawą jest esencjonalny, gotowany nawet przez kilkanaście godzin bulion, ale nie mniej ważny jest specjalny, sprężysty makaron i liczne dodatki, które zamieniają ją w sycące i bardzo rozgrzewające danie - mówią organizatorki festiwalu Iza Borowska i Agata Zarębska z portalu Jemy w Łodzi. I dodają, że od kilku lat ramen podbija szturmem cały kulinarny świat i skradł też serca łodzian, którzy jedzą go coraz chętniej.
i
W festiwalu bierze udział 12 restauracji, które będą serwowały swoje popisowe zupy do 25 listopada
Każda restauracja przygotowała specjalny, festiwalowy, autorski ramen. Na smakoszy czekają propozycje mięsne i wegańskie.
i
Można wybrać rameny z gęsiną, wołowiną, wolno pieczonym boczkiem lub żeberkami. Wśród dodatków są azjatyckie grzyby i warzywa, pierożki z cielęciną, a nawet… włoskie sery. Dodajmy, że porcje są naprawdę duże.
i
Informacje o festiwalu i adresy lokali znajdziecie na stronie www.jemywlodzi.pl i https://www.facebook.com/JemywLodzi/.
Goście mogą tu również wyrażać swoje opinie i wskazywać faworytów.
Tuż przed rozpoczęciem festiwalu z organizatorkami i specem od ramenu rozmawiała Ela Piotrowska. Posłuchajcie:
Podcasty
Playlisty tematyczne
